着々と?

着々とおせちの準備、、、のはずが

あ〜〜〜

数がたらない

注文が間に合わない

etc....


去年の教訓を生かし

十分な数と、期間をとったはず

なのに


自分でやっておきながら

なぜ?がいっぱい


ちょっと一息入れないと!


うちのおせちは

早くから作って冷凍して、というものでもなく

昔のように日持ちするよう味を濃くするわけでもなく


今は特に、冬でもとっても暖かいし

(出来上がってくる料理のために

 店内はめっちゃ寒くしてます)


やっぱり、色々気を遣う

ので

できるだけ遅く出来上がるよう

ギリギリまでやってます


この一年の集大成とも言えるおせち作り

あと3日(実質2日)

がんばれ、私















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料理+菓子はなもも

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