五平餅＆きりたんぽ をつくってみました

ふと思い立って　五平餅を作ってみました

ごはんを搗いて割り箸にくっつけて小判型に整えます

白いごはんって　きれいなものですね

たれは　くるみとごま

五平餅のなまえの由来は諸説あるようですが

五合の米もぺろりと食べれるほどおいしいから、とか

甘辛のタレが焼ける香りがたまりません

そして　きりたんぽ

秋田では道の駅でも　きりたんぽ用の串が売っているそうです

それくらい、郷土の味なのですね

本場のものを食べたことがないので、機会があったらためしてみたい

いろりであぶってお鍋にいれるという

雪に閉ざされた国の知恵ですね

名物にうまいものなし　というけれど

きっとそれは、風土に育まれたものだから

その風土をしれば　しみじみうまいものになるのだと思う