２０２４はなももおせち　予約開始

毎年毎年、おせちのまともな写真が撮れず💦

イメージも湧きにくいかと思いますが

順次、料理紹介をしていきたいと思います

まずは昨年のお品書きから

【2023はなもものおせち】

〈壱の重〉　ミルクキャラメルナッツ田作り、黒豆しぼり豆、たたきごぼう

　　　　　　数の子松前漬け、にしん昆布巻き、車えび鬼殻焼き、

　　　　　　甘栗とりんごのきんとん、金柑蜜煮、干し柿チーズ

〈弍の重〉　みかんと大根と人参のラペ風、千枚漬け、花酢蓮根、鶏松風焼き、

　　　　　　ローストビーフ、ぶり幽庵焼き、鶏味噌焼き、そば蒸し羊羹

〈参の重〉　お煮〆（蓮根、里芋、梅人参、こんにゃく、椎、ごぼう、鶏肉、

　　　　　　　　　　絹さや、手毬生麩）、揚げくわい、鮑柔らか煮、車麩

毎年購入していただく方もいらっしゃいますので

飽きないよう少しずつ工夫しています

あと、もしかしたら順序が違っているかも、です

ちなみに2022年は

壱の重　　黒豆、醤油キャラメル田作り、たたきごぼう、　　　

　　　　　数の子松前漬け、伊達巻、昆布巻、

　　　　　リンゴ金団、金柑甘露煮、干し柿バター

　　　　　えび鬼殻焼き

弐の重　　紅白なます、かぶ柚子胡椒マリネ、千枚漬け、

　　　　　鶏ハム、ローストビーフ、天然鯛西京焼き、

　　　　　花酢蓮根、柚餅

参の重　　煮〆（　蓮根、里芋、梅人参、こんにゃく、

　　　　　絹さや、椎茸、ごぼう、生麩、鶏肉）

　　　　　くわい、生麩、手毬麩、鮑柔らか煮

伝統的なものもあれば

食べていただきやすいよう

少しずつアレンジしてあるものもあります

例えば、2022年は普通の黒豆でしたが

2023年は　黒豆しぼり豆になっていたり・・・

このしぼり豆が美味しくって、

つまみ食いをしていたら無くなってしまって

また作り直す羽目になりました😂

多分今年もこれになりそうです

２０２４はなももおせちのご予約は

こちら↓↓↓