はなもも懐石おしながき〜大寒のころ

はなもも懐石　おしながき

食前酒の代わりに　甘酒

先付け　　　酒粕クラッカー　海のもん、山のもん　　　　　　　　　　　　　　　　　　

前　菜　　　菜の花からしあえ、自家製干し柿、かぶオーブン焼き

　　　　　　里芋田楽、だしまき玉子、ぎんなん、こごみ、蕗の薹天ぷら

椀もの　　　大根餅、ごぼう、梅人参、ゆず　　　　　　　　　　　

向　付　　　とろける湯豆腐　ねぎ、ポン酢　　

焼き物　　　本鰆の粕味噌漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小　碗　　　ひとくち とろろそば　　　　　　　　　

煮　物　　　黒毛和牛ビーフシチュー　　　　　　　　　　　

飯　　　　　幻の鷹米ごはん、汁、香の物

水菓子　　　杏仁豆腐

お　茶　　　蔵出し茶　　　　　　　　　　

お菓子　　　寒椿　練りきり製　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます