今年もこの時期がやってきました
毎年この時期の和菓子は ういろうで 青梅 を作ります
ういろう製、着色は抹茶
中は黄身餡です
左手前は生地がしわになってしまってますし
はヘタのへそ部分をつけわすれてますし
ま、ご愛嬌ということで…
もうすこしすると この和菓子も
青梅から紫陽花や枇杷、朝顔へとかわってゆき
季節の移ろいを感じながら
作っております
本物の梅も
もう小梅が出回り始めました
さあ 梅仕事に精を出しましょう
やさい懐石はなもも
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