買っちゃった♡

わ〜い、届いたぁ

９月にお誕生日をむかえます

それを理由に

日ごろのごほうび　買っちゃいました

鋼の牛刀と、銀三の鎌形薄刃です

牛刀は２４センチなので少し大きめですが

基本はこちらを使う予定

薄刃は野菜専門

特にかつらむき、面取り、細工などに使う予定です

片刃なので　使う練習が必要かも

素材については購入するにあたり調べしました

銀三というのはステンレス素材を鍛錬してつくるもの

野菜はステンレスのほうが金気が移らなくていいかなとおもい

えらびました

ステンレスといえども、鋼のように切れ味抜群だそうです

ステンレスの中では研ぎやすいらしい

今まで使っていた包丁もものすごく使いやすいので

引き続き使うと思います

柳包丁は使わないので

あとは出刃をそろえればコンプリート

刃物大好き

包丁やはさみ、ナイフなどをみると

きぶんアガル　♪

はやく野菜を切り刻みたい

（注：危ない人ではありません）

道具というのは、

きちんとしたものを　きちんと選んで　きちんと使う

ということを意識しています

もちろん、高価なものという意味ではありません

１００均だいすきなので

ダ◯ソーさんやらセリ◯さんで購入したものもたくさんありますが

たとえ、その場しのぎのとりあえずで買うにしても

色、かたち、質感を　しっかり吟味します

そして

分不相応なものにも手を出しません

分をわきまえながらも

自分を引き上げてくれるものを選びたい

試し切りしてみました

当然ですが　よくきれるぅ〜

きもちいいぃ〜

料理の腕も上がるといいな〜