梅干し消費のアイデア

一昨年は梅干しを漬けすぎて

なかなか消費しきれずにいました

そこで

今、種を取って乾燥しています

カラカラに乾燥させて刻み

のり、ごま、抹茶、などと混ぜて

即席梅茶漬けのもと　をつくってみようと

うまくいくかなあ

あとは蜂蜜梅になるべく

絶賛塩抜き中！

梅は火をいれても薬効があるので

練り梅も作っておこう

梅干しは

塩をきちんと使って漬けたものなら

何年でも持ちます

６０年ものなんて　

どんな味なんだろう？

少し残しておいて

５年もの、１０年ものっていうのを作るのも

いいかもしれません

そして

もっと大量に使うのが

梅湯ながし

いわゆるデトックス

弘法大師がすすめた健康法です

梅湯ながしについてはまた後日詳しく書きますね