醸しませんか？　糀＆味噌作りのご案内

糀づくりからはじめる　極上のお味噌づくりのごあんない

自分たちで糀をつくるところからやりますよん！

糀もお味噌も　日本が誇る醗酵文化の代表選手

日本の調味料は　穀と水と塩、そして醗酵によってできています

醗酵は　醸すこと

かもす〜醸す　は　かむ　→　かみ（神）に通じるとか

神様は清々しい場所が好き

ですから、糀やお酒などを造るときには

きちんと払い清めをするのですって

神事なのです、醗酵は・・・！

たとえば、氣のいい場所におくと香しく醗酵するし

その逆だと、カビが生えます

同じように作っても　

カビが生えるものとそうでないものがあるのです

不思議ですね

さて、仲間が自然農で育てた大豆「なごみちゃん」と

海のエネルギーいっぱいの最高の天日塩、

そして、丹誠込めた自作の糀で　

醸しませんか？

ほかではぜ〜ったい体験できない、

「神ごと」ともいえる

わらしべ山荘の　おみそ作り　

ぜひ体験してみてくださいね ♪

以下、詳細です

※　人気のWSです　　お早めにお申し込みください

参加希望の方は、コメント、メッセージなどくださいな

◆◆◆　糀づくり体験　◆◆◆

【にちじ】

３月１０日（土）・１１日（日）・１２日（月）

【ばしょ】

三重県四日市市水沢町（ はなもものご近所）

◆◆◆ 味噌作り体験　◆◆◆

【にちじ】

　　３月１７日（土）、１８日（日）

　　（ どちらかの日を選択。）

【ばしょ】

　　わらしべ山荘（ 三重県三重郡菰野町杉谷）

【さんかひ】　　

　　３ｋｇ　：　８０００円（縁）

※　３キロ以上をご希望の場合は申し込み時に

　　　その旨お伝えください