ひな祭りのお菓子 引千切り〜ひきちぎり
宮中で子供の幸せを祈願する儀式でもちいられた 戴餅（いただきもち）に由来し
白い餅のまんなかをくぼませ、餡をのせたもの
宮中ではたくさんの数を作ったため、もちをひきちぎった形になったそう
その形から あこや餅とも言われます
もともと、おひな様のお供えのお菓子は草餅でした
ひきちぎりは草餅と戴餅の風習をうまく取り合わせたお菓子ということになります
参考URL http://www.kanyuu.com/yomoyama-08-3.htm
今回は下萌えのよもぎを摘んできて ういろう生地に混ぜ込みました
おひなさまのお顔をイメージして
まるっこい三角形にととのえました
この時期ならではのお菓子です
料理＋菓子はなもも
新はなももHPへ移行しました ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 予約の手順は 営業カレンダーで日程をご確認いただいてから 下記のご希望のメニューのボタンをクリックしてご予約サイトからお願いします 当日予約は受けておりません 詳しくはインスタをご覧ください @hanamomo_kissako (喫茶のページ） @hanamomo_ryori（料理のページ）
0コメント