ゲデクターアプフェルクーヘン
ゲデクターは覆われたという意味だそう
ドイツ風のアップルケーキです
久しぶりに 手のこんだお菓子を作りました
クラム用にケーキを焼き、タルト生地をつくり、冷やして型にしき込み焼き、
リンゴを煮て、詰め込んで焼き、アイシングをかけて・・・・
個々の作業ははたいしたことをしませんが、
バターを溶かさないよう常に生地を冷やすことでおいしくなります
始めてから焼き上がるまで２日かかりました
もうちょっと改良の余地はありますが
紅茶と一緒にティータイムにいただきました
おいしゅうございました
リンゴのお菓子は 紅玉が出回るころだけ
バターのお菓子は冬だけ
という季節限定ですが
みなさまにも どこかで ご賞味いただけますよう
はなもも
ありがとうございます
料理＋菓子はなもも
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