はなもも懐石おしながき〜啓蟄のころ
はなもも懐石 おしながき 〜啓蟄のころ〜
食前酒の代わりに 糀甘酒
前 菜 生春巻き
椀もの よもぎ餅、水菜、えんどう、花人参
向 付 胡麻豆腐、ねぎ、ごま油
八 寸 だし巻き玉子、おかかブロッコリー
ふき翡翠煮、こんにゃく田楽、もずく、柚餅子
切り干し大根アーリオオーリオ、山かけアボカド
焼き物 牛モモステーキ ミニ人参、芽キャベツ、リーフ類
揚げ物 蕗のとう、ごぼうかき揚げ、じゃがいも
炊き合わせ 鯛とかぶの菜の花の炊き合わせ
おしのぎ 土鍋ごはん、香の物
水 物 季節のフルーツ
お茶とお菓子 蔵出しかぶせ茶、練り切り
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